Sessions Collectives

Découvrez notre calendrier d'ateliers culinaires en groupe et rejoignez-nous pour une expérience gastronomique conviviale et enrichissante

L'expérience collective

Nos sessions collectives offrent une approche conviviale et dynamique de l'apprentissage culinaire. En petit groupe de 6 à 8 participants, vous bénéficiez à la fois d'un accompagnement personnalisé et de la richesse des échanges entre passionnés.

Chaque atelier est conçu pour créer une véritable expérience sociale autour de la gastronomie française. Vous apprendrez ensemble, partagerez des astuces et dégusterez vos créations dans une atmosphère chaleureuse et détendue.

Les avantages du format collectif :

  • Émulation de groupe et partage d'expériences
  • Tarifs avantageux par rapport aux cours privés
  • Opportunité de rencontrer d'autres passionnés de cuisine
  • Dynamique d'apprentissage collaborative et enrichissante
  • Moment de convivialité autour de la dégustation finale
Atelier de cuisine en groupe

Trouvez votre session idéale

12 Février 2026
9h30 - 16h00
Pâtisserie

Desserts Français Classiques

Maîtrisez l'art de préparer trois desserts emblématiques de la pâtisserie française : le Paris-Brest, la Tarte Tatin et le Fondant au Chocolat. Vous apprendrez les techniques essentielles pour réussir ces classiques intemporels.

Places: 8 (5 disponibles)
Niveau: Débutant-Intermédiaire
125€ par personne
Réserver
15 Février 2026
8h30 - 14h30
Boulangerie

Pain au Levain Traditionnel

Initiez-vous à l'art ancestral de la fabrication du pain au levain. De la création de votre propre levain à la cuisson parfaite, découvrez tous les secrets d'un pain artisanal à la croûte croustillante et à la mie alvéolée.

Places: 6 (3 disponibles)
Niveau: Tous niveaux
145€ par personne
Réserver
18 Février 2026
14h00 - 18h30
Sauces

Sauces Classiques Françaises

Plongez dans l'univers des sauces qui font la renommée de la cuisine française. Apprenez à préparer les cinq sauces mères (béchamel, velouté, espagnole, tomate, hollandaise) et leurs principales déclinaisons.

Places: 8 (4 disponibles)
Niveau: Intermédiaire
110€ par personne
Réserver
22 Février 2026
10h00 - 16h00
Plats régionaux

Voyage en Bourgogne

Découvrez les trésors culinaires de la Bourgogne avec ce menu complet : œufs en meurette, bœuf bourguignon traditionnel et poires pochées au vin rouge. Une véritable immersion dans l'une des plus riches traditions gastronomiques françaises.

Places: 8 (6 disponibles)
Niveau: Tous niveaux
135€ par personne
Réserver
25 Février 2026
9h00 - 13h30
Pâtisserie

Pâtisserie Régionale d'Alsace

Explorez la richesse de la pâtisserie alsacienne avec la préparation de kougelhopf, bredele et tarte flambée sucrée. Un voyage gustatif aux confins de l'Est de la France où traditions françaises et germaniques se rencontrent.

Places: 8 (7 disponibles)
Niveau: Tous niveaux
115€ par personne
Réserver
1 Mars 2026
11h00 - 18h00
Événement spécial

Masterclass avec Chef Michel Renaud

Une occasion unique d'apprendre aux côtés du Chef Michel Renaud, reconnu pour son expertise en cuisine classique française. Cette masterclass exceptionnelle vous permettra de découvrir ses techniques signatures et ses astuces professionnelles.

Places: 8 (2 disponibles)
Niveau: Intermédiaire-Avancé
195€ par personne
Réserver
3 Mars 2026
9h00 - 14h30
Boulangerie

Viennoiseries Artisanales

Initiez-vous à l'art délicat de la viennoiserie française : croissants au beurre, pains au chocolat et brioches. Maîtrisez les techniques de feuilletage, de tourage et de façonnage pour des viennoiseries dignes des meilleures boulangeries.

Places: 6 (4 disponibles)
Niveau: Intermédiaire
150€ par personne
Réserver
4 Mars 2026
10h00 - 17h30
Plats régionaux

Menu Gastronomique Complet

Préparez un menu gastronomique complet digne des grandes tables françaises : amuse-bouche raffinés, entrée élégante, plat principal sophistiqué et dessert d'exception. Apprenez l'art du dressage et de la présentation professionnelle.

Places: 6 (3 disponibles)
Niveau: Intermédiaire-Avancé
165€ par personne
Réserver
8 Mars 2026
14h00 - 18h00
Pâtisserie

L'Art des Éclairs et Choux

Explorez le monde merveilleux de la pâte à choux avec cet atelier dédié aux éclairs, religieuses et chouquettes. Apprenez à préparer une pâte parfaite, à maîtriser les garnitures crémeuses et les glaçages brillants.

Places: 8 (5 disponibles)
Niveau: Tous niveaux
120€ par personne
Réserver
10 Mars 2026
18h30 - 21h30
Sauces

Sauces et Émulsions Modernes

Découvrez l'évolution contemporaine des sauces françaises dans cet atelier novateur. Explorez les émulsions froides et chaudes, les espumas, les gels et autres techniques modernes qui réinventent l'art de la sauce.

Places: 8 (6 disponibles)
Niveau: Intermédiaire
115€ par personne
Réserver
15 Mars 2026
9h30 - 15h30
Plats régionaux

Cuisine Provençale

Transportez-vous dans le Sud avec cet atelier dédié aux saveurs ensoleillées de la Provence : ratatouille traditionnelle, bouillabaisse authentique et tarte tropézienne. Un véritable voyage gustatif au cœur de la Méditerranée française.

Places: 8 (2 disponibles)
Niveau: Tous niveaux
140€ par personne
Réserver
18 Mars 2026
18h00 - 22h00
Événement spécial

Soirée Accords Mets et Vins

Une expérience gastronomique complète où vous préparerez un menu en quatre temps spécialement conçu pour l'accord avec des vins français d'exception. Notre sommelier vous guidera dans la découverte des principes d'harmonisation.

Places: 8 (7 disponibles)
Niveau: Tous niveaux
160€ par personne
Réserver

Informations pratiques

Conditions de participation

  • Âge minimum : 18 ans (ou 16 ans accompagné d'un adulte)
  • Aucune compétence préalable n'est requise pour les ateliers de niveau débutant
  • Pour les niveaux intermédiaire et avancé, une expérience de base en cuisine est recommandée
  • Veuillez nous informer de toute allergie ou restriction alimentaire lors de votre réservation

Ce qui est inclus

  • Tous les ingrédients et le matériel nécessaires
  • Tablier de cuisine (à utiliser sur place)
  • Boissons non-alcoolisées pendant l'atelier
  • Dégustation des plats préparés
  • Fiches recettes détaillées à emporter
  • Contenants pour emporter vos créations (selon l'atelier)

Politique d'annulation

  • Annulation jusqu'à 7 jours avant l'atelier : remboursement complet
  • Entre 7 jours et 48 heures : report sur un autre atelier (valable 6 mois)
  • Moins de 48 heures : aucun remboursement, mais vous pouvez céder votre place
  • En cas d'annulation de notre part, remboursement intégral ou report selon votre choix

Lieu et accès

Tous nos ateliers se déroulent dans notre espace dédié à Châtillon-le-Duc :

11 Chem. Des Maurapan, 25870 Châtillon-le-Duc

  • Parking gratuit disponible sur place
  • Accessible en transport en commun (ligne 5, arrêt "Maurapan")
  • Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite

Une place vous attend !

Réservez dès maintenant pour garantir votre participation à nos ateliers très demandés

Réserver ma place